其实八部委并非特指，没有固定的八个部委特称“八部委”。除了八部委，我们还经常见到六部委、七部委等，具体要根据具体的事情和参与的部门而定。

国务院的各部门，各司其职。有时为了联合执法，需要有关的部门会同出文或者统一行动，所以在新闻报导中，为简约起见，经常会提到“××部、××部、×××等国家×部委”。如果联合行政执法的只有两三个部门，一般会表达为“×××、×××、×××近日联合发文”，而不会说“国家三部委”，因为三个的话还比较好表述清楚，没有必要简省。有时会出现“国家五部委”、“国家七部委”等说法。

所以，你问国家八部委是指哪八个部委？这是没有一定的答案的。但可以确定的一点是，几部委共同发文肯定由“国家发改委”牵头。

我找到了一个包含八部委的新闻实例： 

标题如下：

八部委联合印发指导意见——缓解服务业小微企业和工商户房租压力

正文部分第一段就明确给出了八部委的详细信息：

2020年5月9日，国家发展改革委、住房和城乡建设部、财政部、商务部、人民银行、国资委、税务总局、市场监管总局八部委近日联合印发《关于应对新冠肺炎疫情进一步帮扶服务业小微企业和个体工商户缓解房屋租金压力的指导意见》。

因此，不要只看标题，答案往往就在下一步中。

你想要双语参考的话，以上边八个机构为例，我可以给你提供一下这个“八部委”的对照翻译：

国家发展改革委——the State Development and Reform Commission

住房和城乡建设部—— the Ministry of Housing and Urban-Rural Development

财政部——the Ministry of Finance

商务部——the Ministry of Commerce

人民银行——the People's Bank of China

国资委——the State-owned Assets Supervision and Administration Commission of the State Council

税务总局——the State Taxation Administration

市场监管总局——the State Administration for Market Regulation。

另附上“八部委”可能包含的部门供参考。

国务院所属部委:

外交部 国防部 国家发展和改革委员会

教育部 科学技术部 国防科学技术工业委员会

国家民族事务委员会 公安部 国家安全部

监察部 民政部 司法部

财政部 人事部 劳动和社会保障部

国土资源部 建设部 铁道部

交通部 信息产业部 水利部

农业部 商务部 文化部

卫生部 国家人口与计划生育委员会 中国人民银行

审计署

国务院直属特设机构:

国务院国有资产监督管理委员会

国务院直属机构:

海关总署 国家税务总局 国家工商行政管理总局

国家质量监督检验检疫

总局

国家环境保护总局 中国民用航空总局

国家广播电影电视总局 国家新闻出版总署

（国家版权局） 国家体育总局

国家统计局 国家食品药品监督管理局 国家林业局

国家知识产权局 国家旅游局 国务院机关事务管理局

国家宗教事务局 国务院参事室 国家安全生产监督管理总局

国务院办事机构:

国务院新闻办公室 国务院台湾事务办公室 国务院侨务办公室

国务院港澳事务办公室 国务院法制办公室 国务院经济体制改革办公室 国务院研究室

国务院直属事业单位:

新华通讯社 中国科学院 中国社会科学院

中国工程院 国务院发展研究中心 国家行政学院

中国地震局 中国气象局 中国证券监督管理委员会

中国保险监督管理委员会 全国社会保障基金

理事会 国家自然科学基金委员会

国家电力监管委员会 中国银行业监督管理委员会

国务院部委管理的国家局:

国家信访局 国家粮食局 国家保密局

国家烟草专卖局 国家外国专家局 国家海洋局

国家测绘局 国家邮政局 国家文物局

国家中医药管理局 国家外汇管理局 国家档案局