staff 和staffer 都是职员，雇员的意思，但是二者是有区别的。

在剑桥词典中，staffer的定义是 an employee, often of a political organization

即（常指政治组织的）职员

例句：White House staffers briefed reporters before the president arrived.

白宫工作人员在总统到达之前向记者扼要介绍了一下情况。

Immigration staffer （移民局员工）

Parliament staffer （国会员工）

另外，staffer 常出现在新闻报道中，总体来说，通常用于指特定“行业”内的职员：

一是 政府机构或政府组织

一是 新闻公司或媒体公司

而在剑桥词典中，staff的定义是 the group of people who work for an organization

即 泛指 全体员工，全体雇员

例句：There is a good relationship between staff and pupils at the school.

学校里教职员工和学生的关系很融洽。

所以，一般的公司，不是政府机构也不是媒体，提及员工就是 staff 而不是 staffer。