食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，取得营业执照等，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证。

食品经营许可应当具备一下条件：

（1）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣等，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（2）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（3）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

（4）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

（5）法律、法规规定的其他条件。

参考双语例句：

On May 28, the New York Department of Health confirmed that all food vendors in the city must have a food handling permit, and may use only approved commercial kitchens.

5月28号，纽约健康局发布了，这个城市的食品经营者必须获得食品经营许可，而且只能使用许可的商业厨房。

Article 40 Where a food dealer has obtained a Food Sanitation Permit before these Measures come into force, the original permit shall continue to be valid.

第四十条 食品经营者在本办法施行前已领取《食品卫生许可证》的，原许可证继续有效。