security这个词在日常中一般是安全、保护、保安、治安之意。

在法律英语中，security也是一个很常见的术语，一般包括两个意思，第一个就是你例句中所表示的——证券，表示证券这个意思时，多使用security的复数形式securities，所以你以后如果遇到这个词的复数形式，就可以先考虑是不是证券的意思了。

你列的句子的意思就是，很多证券，包括大多数证券，并不在交易所交易，即使它们在交易所上市。

除了证券，security还可表示担保，这种担保的意思是，可以使某一种权利的收益或实现更为安全或确定。担保可分为人的担保（personal security）和财产担保（security on property），财产担保还可以被称为物保（real security）。

举个例子：The debtor should provide satisfactory security for the money he borrowed.

在这个例句中，security就不能理解为证券了，而要翻译为担保，即：

债务人应对其所借款项提供满意的担保。

很多词语在法律英语中都有不同于常见表达的专业意思，还需注意多多积累呀，加油~